Marenkimäki
lauantai 2. toukokuuta 2015
maanantai 6. huhtikuuta 2015
Marenkimäestä yritys !
Heippa vaan :)
Nyt on tapahtunut hurjia juttuja. :) Marenkimäestä tuli yritys. Asiat etenee nopeaa, mutta sellainenhan mää oon aina ollutkin. Nyt minulta voi tilata suolaisia ja makeita leivonnaisia. Facebook sivuiltani löydät lisää tietoa. Tervetuloa tutustumaan
https://m.facebook.com/marenkimaellatapahtuu
😊
tiistai 10. maaliskuuta 2015
Suolaiset muffinssit
sunnuntai 15. helmikuuta 2015
Laskiainen
Tässä taannoin leivoin jo hieman etukäteen laskiaispullia. Ohjeena käytin vehnäjauhopakkauksessa ollutta reseptiä pullista. Kannattaa ehdottomasti hyödyntää pakettien kyljissä olevia ohjeita! :) itse tykkään pullien sisään laittaa täytteeksi joko vadelma tai mansikkahilloa , ja perinteisen kermavaahdon. Kermavaahdosta saa erivärisen esim. elintarvike väreillä ,jos haluaa eksoottisen väristä täytettä ;) . Minä lisään yleensä aina kermavaahtoon lisäksi ripauksen vaniliinisokeria, josta saa mukavan pehmeän maun. Ihanaa laskiaisen aikaa kaikille !
maanantai 2. helmikuuta 2015
Kutsujen tarjoilu
Kuun lopussa leivoin kutsuille tarjottavaa. Tällä kertaa en kirjoita ohjeita , nyt saatte vain pelkän kuvan. :) tarjolla oli suolaista : yrttituorejuustopasteijoita, Karjalanpiirakoita ja munavoita, sekä makealla puolella ystäväni tekemä mansikka tuorejuustokakku. Minä tein toiseksi kakuksi kinuskissan kirjasta vihreä kuula kakun , ja mokkapaloja. Olipa mukavat kutsut. Tarjottavaa riitti ja tuntui se maistuvan vieraillekkin :) .
Mitä sinä tarjoat kutsuilla ?
lauantai 24. tammikuuta 2015
Leivontaa perjantain vapaapäivänä
Kinuskikissan mokkapaloihin pääset täältä : http://www.kinuskikissa.fi/mokkapalat/
3 dl | maitoa tai vettä | ||
2 pss | kuivahiivaa | ||
2 tl | sokeria | ||
1 tl | suolaa | ||
1 | kananmuna | ||
n. 10 dl | vehnäjauhoja | ||
150 g | margariinia | ||
voiteluun | |||
1 | kananmuna |
- Sekoita kuivahiiva huolellisesti kädenlämpöiseen maitoon tai veteen.
- Lisää suola, sokeri ja muna.
- Alusta joukkoon jauhot, ja pehmeä margariini.
- Vaivaa taikina hyvin, jotta sarvet eivät pääse repeilemään paiston aikana.
- Jaa vaivattu taikina kahteen osaan, ja muodosta molemmista iso pyöreä levy.
- Leikkaa leivinpyörällä / veitsellä haluamasi kokoisiin "sektoreihin", tämä ohje on kuudelletoista(16) sarvelle, joten puolet ja puolet , 8 sektoria per taikinaosa. Itse tein omantyylisiä ja kokoisia sarvia, joten sain niitä kyllä enemmän.
- Seuraavaksi täytä sektorin leveämmästä päästä haluammallasi täytteillä. Älä laita sektoreita liian täyteen, jotteivät täytteet pursua väleistä.
- Rullaa sektorit leveimmästä päästä kerälle.
- Käännä sarvien molemmista päistä päät siihen suuntaan, mihin "kolmion kärki (kapeampi pää), laskee"
- Anna sarvien kohota n. 10 minuuttia.
- Voitele sarvet kananmunalla.
- Halutessasi voit voitelun päälle laittaa hieman unikonsiemeniä, jotka tuovat mukavasti makua ja kaunista näköä sarviin.
- Paista sarvia uunissa 225 asteessa uunin keskitasolla n. 12 minuuttia. Tarkkaile väriä, ja kokeile esimerkiksi hammastikulla, tai tulitikulla, jääkö sarvista tikkuun jotain kiinni. Jos jää, paista sarvia vielä muutama minuutti.
sunnuntai 11. tammikuuta 2015
Kinkkupiirakka
Suolainen piirakka on hyvä esimerkiksi juhlissa, tai illanviettoa ajatellen. Suolainen maistuu ilta-aikaan usein paremmin kuin makea.
Kinkkupiirakka:
Piirakkapohja:
- 150g voita
- 4dl vehnäjauhoja
- ½ tl suolaa
- 1dl juustoraastetta
- 1dl kylmää vettä
- 1pss kinkkusuikaleita
- 1pss herne-maissi-paprika
- 1prk kermaviiliä ( voi korvata myös purkillisella tavallista viiliä!)
- 2dl ruokakermaa
- 2 kananmunaa
- ½tl suolaa
- 3tl pippurisekoitusta
- 4dl juustoraastetta
- Aurajuustoa (tätä ei ole pakollista laittaa)
Pohjan ohje:
- Lämmitä uuni 225c. Sulata voita hieman pehmeäksi.
- Lisää voin sekaan kuivat aineet vuorotellen. ( Myös juustoraaste 1dl).
- Nypi aineet sormin taikinaksi.
- Taputtele taikina pellille leivinpaperin päälle. Kannattaa käyttää hieman vettä käsissä, jotta taikina ei tartu sormiin, ja on helpompi taputella pellille.
- Painele pohjaan haarukalla reikiä, jotta pohja paistuu tasaisesti.
- Esipaista pohjaa alimmalla tasolla n. 10 minuuttia.
Täytteen ohje:
- Alenna uunin lämpötilaa 200c.
- Sekoita kermaviili, kerma ja munat.
- Lisää joukkoon mausteet.
- Kaada piirakkapohjan päälle nyt pussillinen hernemaissipaprikaseosta, ja levitä tasaisesti.
- Levitä kinkkusuikaleet myös.
- Ripottele juustoraaste kinkun ja kasvisten päälle.
- Kaada lopuksi kermaseos tasaisesti piirakan päälle.
- Paista 200c. uunissa 20 min.